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麻辣味浓或咸鲜适口味。从口味上来说，红汤小面吃起来麻辣味浓，特色鲜明；清汤小面吃起来则咸鲜适口，鲜香宜人。不要超过两分钟才吃。标准后还推荐了重庆小面的佳食用温度和时间。“这是通过反复制作、测试、品尝，终得出的结论。”市商委相关负责人介绍，这项推荐是为了保证小面的各种调料在已煮熟的面的温度作用下，达到佳的出味效果。


重庆小面是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。


无极哈尔重庆小面主营特色为各类重庆小面，例如豌炸小面、炸酱小面、豌豆小面和纯手工制作的酸辣粉，豌炸酸辣粉、炸酱酸辣粉、豌豆酸辣粉、价格合理，口味独特。咨询热线